无论是款待众人还是为自己做一顿简单的饭菜，没有比水煮鱼更简单美味的了。这是我最喜欢的烹制三文鱼的方法，因为它非常快捷！

浅水煮既快速又温和

从头到尾只需 15 分钟（至少是小块鱼片），而且不会像烤或煎三文鱼那样弄得厨房臭气熏天。

我们使用的方法是 “浅水煮”。我们不是将三文鱼浸没在水煮液中，而是将其放在香葱、欧芹和莳萝以及少量白葡萄酒和水中。小火慢炖，加盖烹煮。三文鱼会慢慢煮熟并吸收香料的味道。

烹饪秘诀水煮三文鱼准备时间10 mins烹饪时间10 mins总耗时20 mins份量2 to 4 servings

配料

1/2 杯干白葡萄酒（优质长相思白葡萄酒）

1/2 杯水

新鲜莳萝数枝或干莳萝少许

1 枝新鲜欧芹

1 个切成薄片的香葱，或几片薄洋葱

1 至 1.5 磅三文鱼片，去除鱼骨

盐

现磨黑胡椒

2 到 3 片新鲜柠檬，待用

步骤

准备水煮液：将酒、水、莳萝、香菜、香葱或洋葱放入炒锅中，用中火煮沸。

加入三文鱼：在三文鱼片上撒上少许盐。将三文鱼片皮朝下放在平底锅上，盖上锅盖。

烹煮三文鱼并上桌：根据鱼片的厚度，烹煮 5 至 10 分钟，或达到所需的熟度。不要煮得过熟。 上桌时撒上现磨的黑胡椒，边上放一两片柠檬。

营养成分(每份)

380卡路里21g总脂肪4g饱和脂肪107mg胆固醇

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营养信息是使用成分数据库计算的，应被视为估计值。如果给出多种成分替代品，则计算第一个列出的营养成分。不包括装饰物和可选成分。

营养成分

份量: 2 to 4

每份的量

卡路里380每日摄入量百分比*总脂肪21g27%饱和脂肪4g20%胆固醇107mg36%钠254mg11%总碳水化合物5g2%膳食纤维1g3%总糖2g蛋白质38g维生素C12mg61%钙39mg3%铁1mg6%钾750mg16%

* 每日摄入量百分比 (DV) 告诉您一份食品中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天 2,000 卡路里用于一般营养建议。