虫草通常指冬虫夏草，有化痰止咳以及补肾益肺的作用，是比较珍贵的药材。虫草可以直接食用或者泡水，也可以泡酒，或者炖汤。在春、秋、冬三季都可以食用，早上起床以及睡觉之前，还有饭后的三十分钟内都可以吃虫草。

1、食用方式：虫草比较简单的食用方式为直接食用，或者将虫草打磨成虫草粉，然后泡水喝，但在打磨过程中尽量避免温度过高，以免损伤虫草营养成分。炖汤的时候也可以放一些虫草，然后将虫草一起吃掉，因为虫草的成分不能完全溶于汤中。虫草也可以用于泡酒，泡酒后的虫草也需要一起吃掉；

2、食用时间：早上的消化以及吸收能力比较好，也是需要补充营养的时候，所以在早上吃虫草可以有效吸收虫草的营养。睡前也可以吃虫草，睡觉之前吃虫草能促进睡眠，还能提高睡眠的质量。而饭后人体的肠道蠕动比较快，所以在饭后三十分钟内服用虫草也是可以的，可以促进营养的吸收。

虫草是滋补的药物，但并不适合每个人，儿童以及青少年朝气蓬勃，不需要特别滋补。另外，女性在月经期间，以及高血压的人群也不能吃虫草。而且吃虫草时一次性不能吃太多，建议在医生指导下选用，以使药物发挥更好的效果，并且避免副作用的产生。