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人做过这道菜

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每文的日食记

学名：黧豆各地的称呼也不一样，狗牙豆、龙爪豆……我家里的大人叫它“猫猫豆”，怎么说呢？它的口感也许不会让你觉得惊艳，但是从小吃到大，每年的这个季节，还是觉得很好吃，用青椒或者豆瓣酱炒制，或者凉拌，简简单单的做法就可以。

用料

猫猫豆

适量

豆瓣酱

1勺

酱油

1勺

菜籽油

适量

味精

2克

猫猫豆的做法

它长这样……

煮好后需要去皮，并且浸泡一晚才能吃哦！

老妈给我的，因为太多，她保存在冰箱冷冻室里的。

豆豆切成短节、蒜切片。

锅中倒入适量菜籽油。

烧至六成热下豆瓣酱。

炒出红油。

倒入蒜片和豆节。

加生抽和味精炒匀即可起锅。

还可以凉拌。

感兴趣的小伙伴可以试试哟！